辿り着く一杯。
旨みを重ねる。
心ほどける一杯を。
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Instagramを見る| 店舗情報 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:00〜22:00 | ● | ● | ／ | ● | ● | ● | ／ |
● L.O. 21:30
※ スープがなくなり次第終了
※ 定休日：水曜日・日曜日
※ 駐車場なし
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￥ ９８０ (税込)
￥ １３８０ (税込)
￥ １１００ (税込)
Concept
よしもりのコンセプト
七時間の手間を、一杯のやさしさに。
京都・伏見の鶏白湯らーめん「よしもり」。
私たちが大切にしているのは、濃厚な旨みと、最後の一口まで心地よく楽しめるやさしい味わい。
時間を惜しまず炊き上げる鶏白湯スープ、スープとの相性を追求した特製麺、そして誰もが気軽に立ち寄れるお店づくり。
おいしさにも、居心地にも。 よしもりならではのこだわりを込めています。
小麦の香りと、
心地よいのど越し。
小麦の香りと、心地よいのど越し。
よしもりの麺は、国産小麦を使用した特製中細ストレート麺。
小麦本来の豊かな風味を大切にしながら、しなやかなコシと、つるりとしたのど越しを追求しました。
濃厚な鶏白湯スープがほどよく絡み、一口ごとに麺とスープの旨みが広がります。
主張しすぎず、物足りなくもない。 スープとの一体感を大切にした、こだわりの麺です。
七時間以上、
じっくりと。
よしもり自慢の鶏白湯スープは、厳選した鶏の旨みを七時間以上かけて丁寧に引き出した、まろやかで奥深い味わい。
鶏の旨みとコクを凝縮しながらも、余分な油は控えめに。
濃厚でありながら、後味はすっきりと仕上げています。
さらに、にんにくを使用していないため、お仕事の合間のランチや、大切な人とのデートにも。
鶏由来のコラーゲンを含むスープは、おいしさだけでなく、素材にもこだわりたい女性にもうれしい一杯です。
女性ひとりでも、
気軽に。
ラーメンは、もっと自由に、もっと気軽に楽しんでほしい。
そんな想いから、よしもりでは女性おひとりでも入りやすい、清潔感のある落ち着いた空間づくりを大切にしています。
お洋服へのスープの飛び跳ねが気になる方にも安心してお食事を楽しんでいただけるよう、紙エプロンも常備。
お仕事の休憩に、お友達とのランチに、休日のデートに。
いつでも気兼ねなく、心ほどける一杯をお楽しみください。
濃厚なのに、やさしい。 また食べたくなる、よしもりの鶏白湯。
「また食べたい。」その一言のために。
はじめまして。
京都・伏見の鶏白湯らーめん店「よしもり」
店主の吉森です。
私がラーメンづくりで大切にしているのは、特別なことではありません。
お腹を空かせて来てくださったお客様に、心から「おいしかった」と思っていただくこと。
そして、帰り道にふと、「また食べたいな」と思い出してもらえること。そのために、毎日スープと向き合っています。
鶏の旨みを引き出すため、七時間以上かけてじっくり炊き上げる白湯スープ。
そこに、京都・伏見ならではの酒粕を合わせ、濃厚なのに、最後の一口まで飽きのこない味を目指しました。
一杯のラーメンで、誰かの一日が少しだけ幸せになる。
そんなお店でありたいと思っています。
一杯のラーメンに、妥協はしない。
よしもり 店主 吉森
Shop Info
店舗情報
濃厚鶏白湯らーめん よしもり
〒000-0000
京都府京都市伏見区〇〇〇
車でお越しの方
名神高速道路「京都南IC」より約15分
阪神高速8号京都線「伏見IC」より約10分
※専用駐車場はございません。
近隣のコインパーキングをご利用ください。
電車・バスでお越しの方
京阪本線「伏見桃山駅」より徒歩約5分
近鉄京都線「桃山御陵前駅」より徒歩約7分
JR奈良線「桃山駅」より徒歩約12分
※スープがなくなり次第終了
| 営業時間 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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11:00
〜 22:00 |
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